Творожные шарики на скорую руку

Пончики выходят очень нежными, мягенькими и хрустящие сверху. Очень воздушные и вкусные.


Фото к рецепту: Творожные шарики на скорую руку

Ингредиенты

  • рецепт:
  • яйца 3 шт.
  • творог 400 гр.
  • сахар 70 гр.
  • соль 0.5 ч.л
  • сода 1 ч.л
  • уксус 1 ст.л.
  • ванильный экстракт 1 ч.л
  • сметана 90-100 гр.
  • мука 240 гр.
  • сахарная пудра
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

К яйцам добавить творог, сахар, ваниль. Перемешать. Добавить уксус, соль, соду и сметану. перемешать.

Добавить муку.

Замесить мягкое тягучее тесто. На видео рецепте видно какое по консистенции должно быть тесто. Если тесто получается густоватое, это зависит от жирности творога, размера яиц и сметаны то, добавьте еще немного сметаны, но для начала 90 грамм достаточно.

Масло сильно не раскаляйте, иначе пончики будут сильно быстро румяниться и внутри не пропекуться. Руки смажьте растительным маслом и сформируйте шарики размером в тенисный мячик. жарьте на медленном огне ,а в конце подбавьте средний огонь. Жарить до румяной, золотистой корочки.

Выложить на бумажное полотенце, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru