• тыквенное пюре — 250 г
• мука — 200 г
• сахар — 150 г
• сливочное масло — 50 г
• молоко — 50 г
• яйца куриные — 1 шт.
• мак — 3 ст.л.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• корица молотая haas — 1 ч.л.
• ванилин haas — 1 пачка (1,5 гр)
• имбирь молотый — ½ ч.л.
• сода — ¼ ч.л.
• соль — 1 щепотка
• для шоколадной глазури
• сметана — 5 ст.л.
• сахар — 5 ст.л.
• какао — 5 ст.л.
• сливочное масло — 50 г
• грецкие орехи рубленые -2 ст.л.

Соединить муку и масло и растереть до крошки.

В отдельной посуде смешать сахар с имбирем, корицей, ванилином и солью.

В отдельной посуде смешать тыквенное пюре, яйцо и молоко. Соединить тыквенно-молочную смесь с сахарной и перемешать до однородности. Добавить муку, разрыхлитель и соду. Всыпать мак. Перемешать все до однородности.

Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Разогреть духовку до 180°C и выпекать кекс 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Пока кекс остывает приготовим глазурь. Для этого соединить какао и сахар,затем добавить сметану. Тщательно размешать. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты и сразу добавить мягкое сливочное масло. Немного охладить и полить кекс. Посыпать орехами или другим декором. Приятного аппетита!