Уха на мангале
Сварить вкусную и наваристую уху на мангале можно не только на рыбалке. Если вы отправляетесь на пикник и хотите внести в меню разнообразие, обязательно прихватите с собой рыбку. Запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Прекрасной основой для бульона будет голова и хвост. Взять можно как белую, так и красную рыбу. Кроме овощей в уху можно добавить пшено, рис, булгур. Для более интенсивного аромата я рекомендую кроме перца и лаврового листа добавить специи для рыбы.
Ингредиенты:
- Рыбья голова и хвост — 1 Штука
- Стейк рыбы — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 2-3 Штук
- Пшено — 50 Грамм
- Специи — По вкусу (лавровый лист, смесь перцев, специи для рыбы, зелень)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Уха на мангале»
Ингредиенты для ухи на мангале могут быть самыми разными. Это лишь один из вариантов.
В котелок отправьте голову, хвост, очищенную луковицу, половину моркови, лавровый лист.
Влейте воду и поставьте на огонь.
Очистите и измельчите картофель и вторую половину моркови.
Рыбку нарежьте средними кусочками.
Примерно через 15 минут добавьте овощи в котелок.
Еще через 5-6 минут всыпьте крупу. Добавьте по вкусу соль.
Аккуратно достаньте голову и хвост, а в котелок выложите кусочки рыбки. Добавьте специи.
Когда рыбка сварилась, добавьте зелень и снимайте уху с костра. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Уха на мангале»