Украшения из марципана на все случаи жизни

Украшения из марципана на все случаи жизни


Марципан — уникальное изобретение кондитерского гения. Марципановое тесто можно использовать как начинку для десертов, украшение сладких блюд и самостоятельное угощение — разница в размере марципана!





Основной ингредиент:
Орехи
Блюдо:
Десерты
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • миндаль сырой  — 400 Грамм
  • сахар песок  — 200 Грамм
  • сахар пудра  — 200 Грамм
  • вода  — 1 Стакан
  • пищевые красители  — 10 Капель (лучше использовать сок овощей и фруктов, если марципан для детей)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Украшения из марципана на все случаи жизни»

Украшения из марципана на все случаи жизни - фото шаг 1
Миндаль бланшируем в кипятке и снимаем с него кожицу. После этого измельчаем до состояния муки.
Украшения из марципана на все случаи жизни - фото шаг 2
Из воды и сахара варим сироп. Даем ему полностью остыть. После этого в миндальную муку вмешиваем сахарную пудру и наконец выливаем сироп. Кщгда масса станет однородной, марципановое тесто для моделирования готово.
Украшения из марципана на все случаи жизни - фото шаг 3
Из такого теста можно лепить любые тематические украшения. Зайцев и цыплят на пасху, елочки с игрушками на новый год, розочки для торта на день рождения. Мы приготовим тыквы для Хэллоуина или Дня благодарения. Разделите тесто на кусочки и окрасьте их, тщательно вымешивая, в разные цвета.
Украшения из марципана на все случаи жизни - фото шаг 4
Вылепите из кусочка теста шарик, раскатав его между ладонями. Цвет может быть желтовато-оранжевый, зеленоватый или мозаичный, как у настоящих тыкв. Теперь аккуратно сплющите тыкву двумя пальцами, тупой стороной ножа наметьте в ней бороздки и приделайте небольшой зеленый, коричневый или черный хвостик. Отдельно взятая тыковка готова!
Украшения из марципана на все случаи жизни - фото шаг 5
Теперь самое время дать свои шедеврам подсохнуть, а затем поместить их на пирожное или торт. А если вы планируете марципан как главное угощение, то лепите тыквы размером с небольшое яблоко!

Похожий видео рецепт «Украшения из марципана на все случаи жизни»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru