• мука пшеничная – 250 гр
• соль – ½ ч.л.
• вода горячая – 120 гр
• растительное масло – 2 ст.л.
• фарш – 300 гр
• перец болгарский – ½ шт.
• помидор – ½ шт.
• лук – 1 шт.
• соль, черный перец
• сливочное масло – 30 гр
• кунжут – 1 горсть

1.Муку просеять, в горячую воду добавить соль и растительное масло, перемешать и добавить в муку, замесить тесто. Положить тесто в пакет и оставить тесто отдыхать на 20 минут.

2.Перец, помидор и лук мелко нарезать.

3.Перемешать овощи с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

4.Тесто разделить на 3 части, каждую часть раскатать максимально тонко, смазать сливочным маслом и выложить фарш с овощами.

5.Скрутить в рулет, а рулет потом в улитку. Смазать сверху сливочным маслом и посыпать кунжутом.

6.Выпекать 25-30 минут до румяности при температуре 200 градусов.