Уштипцы

Уштипцы


Вот казалось, ну что еще нового можно придумать при приготовлении котлет? Оказывается можно! Приготовьте сербские котлетки «Уштипцы», нежные, вкусные, ароматные, таких вы точно еще не пробовали.

Описание приготовления:

От души рекомендую приготовить сербские котлетки «Уштипцы», потому что это легко и вкусно, а как их приготовить, смотрите пошаговую рекомендацию к рецепту.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш  — 400 Грамм (свинина-говядина)
  • Лук  — 1 Штука (для фарша)
  • Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Минеральная вода  — 100 Миллилитров (газированная)
  • Брынза  — 100 Грамм
  • Копченая грудинка  — 70 Грамм
  • Соль  — 2 Щепотки (или по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка (или по вкусу)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — 50 Грамм (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 4

Как приготовить «Уштипцы»

Уштипцы - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Уштипцы - фото шаг 2
Мелко нарежьте копченую грудинку.
Уштипцы - фото шаг 3
Натрите на терке брынзу, измельчите чеснок. Смешайте между собой грудинку, брынзу, чеснок.
Уштипцы - фото шаг 4
В мясной фарш (приготовленный с луком), добавьте соль, перец, паприку, 0,5 ч.л. соды.
Уштипцы - фото шаг 5
Влейте 100 мл. минеральной или столовой газированной воды.
Уштипцы - фото шаг 6
Выложите к фаршу смесь грудинки, брынзы и чеснока. В это момент можно добавить измельченную зелень. Хорошо вымешайте фарш, дать ему настояться примерно 30 минут в холодильнике, можно и больше.
Уштипцы - фото шаг 7
На разогретую сковороду налейте 2 ст. ложки растительного масла, сформуйте котлетки и обжарьте до выпаривания влаги и до готовности.
Уштипцы - фото шаг 8
Подавайте котлетки «Уштипцы» с любым гарниром, а лучше всего с овощами и зеленью, это очень вкусно. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Уштипцы»


Источник: povar.ru