• тесто:
• мука — 5 ст.
• молоко — 1 ст.
• яйца — 2 шт
• дрожжи свежие — 20 г
• масло сливочное — 120 г
• сахар — 2 ст. л
• соль — 1 чл
• …….
• начинка:
• сырок плавленый «дружба» — 3 шт
• морковь крупная — 1 шт
• лук репчатый средний — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• кетчуп «лечо» тм « слобода» — 3-4 ст. л
• растительное масло — 1 ст. л
• соль —
• ……..
• дополнительно:
• кетчуп «лечо» тм «слобода» — 14 ч л
• растительное масло для противня

Симпатичные булочки-ватрушки очень хороши для посиделок с подружками за чашкой чая или для дружеской пивной вечеринки, и дети, я уверена их оценят, ведь сыр и кетчуп делают их немного похожими на пиццу.

1.Сырки положить в морозилку.

2.Для теста в теплое молоко добавить 1 ст л сахара и 2 ст л муки, раскрошить дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут.

3.Сливочное масло растопить.

4.В большой миске смешать муку, соль, сахар, добавить яйца, влить опару и масло, замесить тесто.

5.Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и оставить на 60 минут, до увеличения объема в два раза.

6.Пока тесто подходит, морковь натереть на терке, лук нарезать мелким кубиком.

7.Обжарить овощи на растительном масле до легкой золотистости. Остудить.

8.Сырки достать из морозилки, натереть на терке, соединить с обжаренными овощами, яйцом и кетчупом, хорошо перемешать, приправить солью.

9.Подошедшее тесто разделать на шарики (у меня получилось 14 штук).

10.Каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной 0.5 см.

11.Смазать лепешку 1 чл кетчупа.

12.На середину лепешке поставить стакан и сделать четыре противоположных разреза по краю лепешки до стакана, формируя четырехлистник.

13.В центр поместить 1 ст л начинки.

14.Завернуть 1 лепесток на начинку, затем завернут противоположный, повторить с двумя другими лепестками.

15.Выложить булочки-ватрушки на противень, дать расстояться 15 минут.

16.Выпекать 25-10 минут при 180 градусах.

17.Можно подавать теплыми или холодными.

18.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!