• мука пшеничная — 250 гр.
• молоко — 120 мл.
• шпинат замороженный — 4 кубика
• сливочное масло — 40 гр.
• растительное масло — 25 мл.
• ванилин haas — 1 уп.
• сахар — 75 гр.
• дрожжи быстродействующие — 3/4 ч.л.
• соль — щепотка
• изюм — 70 гр.
• яйцо — 1 шт.
• цукаты — 100 гр.
• орехи грецкие — 50 гр.
• для глазури:
• сахарная пудра — 100 гр.
• лимонный сок
• пищевой краситель зеленый — 1 капля
• присыпка — для украшения

Шпинат разморозить, взбить в блендере, соединить с теплым молоком.

Добавить в молочно-шпинатную массу дрожжи, сахар, 1 ч.л. и оставить в теплом месте подойти на 10-15 минут.

В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте сахар и взбейте до однородной массы, добавьте сахар, растительное масло, перемешайте.

Соедините опару со яично-масляной смесью, перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите тесто.

Изюм предварительно вымойте и обсушите. Цукаты нарежьте. Орехи измельчите.

Вмешайте в тесто изюм, орехи и цукаты.

Тесто выложите в миску, прикройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.

Подошедшее тесто разделите на кусочки и выложите в формы для запекания: у меня 1 средняя и 3 маленькие формы.

Дать куличам подойти в форме около 40-45 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут.

Дать куличам остыть.

Для глазури сахарную пудру перемешать с лимонным соком до желаемой консистенции, добавить 1 каплю зеленого красителя, перемешать. Покрыть глазурью куличи и украсить по желанию.

Светлой Пасхи! С Праздником!