• креветки 600 гр. (среднего размера)!
• растительное масло 2 ст.л. !
• рисовый уксус 2 ст.л. !
• сахар пальмовый 1 ч.л. !
• чили перец 1 — 2 шт. (острый,сухой)!
• чеснок 2 — 3 зубка!
• рыбный соус 2 ст.л. !
• сок выжатого лайма 2 ст.л. !
• мята свежая рубленная 1 ст.л. !
• зелёная папайя 1 шт. (600 гр. )!
• огурец свежий 1 шт. (400 гр. )!
• соль !

Чистим креветки,прогреваем вок или сковороду с растительным маслом!

Обжариваем креветки 2 — 3 минуты на высокой температуре,снимаем с огня!

Смешиваем: Уксус,сахар,мелко порезанный чили перец и чеснок с рыбным соусом и 50мл.воды!

Размешиваем до полного растворения сахара и перемешиваем с креветками!

Даём полностью остыть креветкам,добавляем сок лайма и мяту!

Чистим папайю и удаляем семена,папайя должна быть твёрдой и зелёной!

Так-же чистим огурец и вместе с папайей как можно тоньше нарезаем!

Перемешиваем всю прелесть с креветками и подаём салат на стол!

Приятного ВАМ аппетита ! ! !