• 3 свеклы
• 2 морковки
• 4 картофелины
• 2 соленых огурца
• 150 гр. морской капусты (у меня салат «сахалинский»)
• 1 луковица
• заправка:
• 2 ст. л растительного масла ( у меня нерафинированное подсолнечное)
• 2 ст. л 4% уксуса (у меня яблочный)
• 1 ч.л. сахара
• соль
  перец
• зеленый лук для подачи

Свеклу, морковь и картофель завернуть в фольгу (по отдельности) и запечь в духовке при 180 гр 50 -60 мин. У меня свекла была огромная пришлось печь 2,5 часа. Остудить овощи.

Морскую капусту откинуть на сито, чтобы стек рассол.

Морковь, свеклу, картофель и соленые огурцы нарезать средним кубиком. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Перемешиваем нарезанные овощи и морскую капусту.

Для заправки соединяем масло, уксус и сахар, слегка взбиваем до растворения сахара.

Соединяем салат с заправкой, перемешиваем, пробуем, при необходимости добавляем соль и перец по желанию.

Посыпаем нарезанным зеленым лучком и подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!