Винегрет по рецепту из кулинарной книги 1921 года
Ингредиенты
- свекла — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- огурцы — 5 шт.
- грибы — 1 банка (275 г)
- фасоль — 1 ст.
- зелень сельдерея — 1 пучок
- соль —
- черный молотый перец —
- масло растительное — 1 ст. л
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите фасоль до готовности. Предварительно ее лучше замочить на ночь.
Свеклу запеките в духовке. Чтобы она быстрее приготовилась, оберните ее фольгой.
Отварите картофель в мундирах.
Нарежьте огурцы мелким кубиком, также нарежьте маринованные грибы и зелень сельдерея.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиком, то же самое проделайте со свеклой.
Смешайте ингредиенты, добавьте соль и масло, перемешайте.