• свекла 2 шт. маленькие
• манго 1 шт.
• картошка 5 шт.
• морковь 1 шт.
• лук красный 1-2 шт.
• чернослив 10 шт.
• салат листовой 50-100 гр.
• (у меня смесь айсберга, фриссе и
• радиччо)
• соль
• .
• для заправки:
• уксус винный 1 ч.л.
• лимонный сок 1 ч.л.
• мед 1 ч.л.
• горчица 1/4 ч.л.
• масло раст. 5-6 ст.л.
• яблоко 1 шт.

Чернослив заливаем кипятком минут на 10-15. Свеклу, картошку, морковь отвариваем.

Яблоко, манго и овощи чистим.

Яблоко тушим на сковородке в небольшом количестве воды до мягкости, минут 5-10. Лук режем тонкими кольцами,

салат рвем руками, чернослив мелко режем, все остальное режем мелкими кубиками.

Складываем все вместе, перемешиваем, солим (по вкусу, можно не солить).

Все элементы заправки складываем в чашу блендера и превращаем в однородную массу. Заправляем винегрет, даем настояться хотя бы минут 15.

Приятного аппетита!