• куриная печень – 400 гр.
• шпинат-мини – 100 гр.
• помидоры черри – 200 гр.
• апельсин (крупный) – 1 шт.
• мука льняная – 1 ст.л.
• масло оливковое itlv – 20 мл. для жарки + 30 мл. для заправки
• уксус бальзамический itlv – 1 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• перец молотый — ¼ ч.л.
• горчица – ½ ч.л.

1. Куриную печень промыть, нарезать произвольными кусочками. Просеять льняную муку. Добавить соль, хорошо перемешать.

2. Обжаривать куриную печень на оливковом масле на среднем огне минут 10-15.

3. Выжать сок из половины апельсина.

4. К соку добавить оливковое масло.

5. Затем бальзамический уксус, перец и горчицу. Хорошо перемешать. Заправка готова.

6. В салатнице соединить куриную печень, шпинат и нарезанные помидоры черри. Полить заправкой. Хорошо перемешать.

7. Подавать салат, украсив дольками апельсина (по желанию, сняв пленки).