Вкуснейшая баранина
Предлагаю сделать подобие куриных наггетсов, только из баранины. Маринуйте мясо в острых специях и обжарьте в масле. Расскажу, как приготовить вкуснейшую баранину, которую подаю с зеленым соусом.
Описание приготовления:
Не многие умеют готовить баранину, ведь ей присущ особый запах, что любят не все. Баранина хорошо сочетается с чесноком, имбирем, поэтому смело комбинируйте специи. Лучше мариновать мясо в течение всей ночи, а если делаете небольшую порцию, тогда оставьте на 1 час.
Ингредиенты:
- Баранина — 0,5 Килограмма
- Свежий имбирь — 15 Грамм (очищенный и натертый)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Саке — 1 Ст. ложка
- Сахар — 3 Чайных ложки
- Карри — 1 Чайная ложка
- Мята — 2 Грамма
- Кориандр — 4 Грамма
- Рисовый уксус — 1/4 Стакана
- Картофельный крахмал — 1/3 Стакана
Количество порций: 4
Как приготовить «Вкуснейшая баранина»
1.Баранину нарежьте небольшими кусочками, выложите ее в миску. Добавьте к мясу тертый имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, саке, 2 чайных ложки сахара и карри. Отправьте мясо в холодильник, если большая порция, или оставьте на 1 час.
2.Разогрейте фритюр или кастрюлю с большим количеством растительного масла. Достаньте мясо и добавьте к нему картофельных крахмал, перемешайте.
3.Обжарьте мясо в раскаленном масле до золотистого цвета со всех сторон. Выложите мясо на салфетку. Тем временем сделайте соус: взбейте мяту, кориандр, рисовый уксус и оставшийся сахар.
4.Подавайте мясо горячим с зеленым соусом. Приятного аппетита!