• сыр твердый любой — 120 гр.
• фенхель свежий — 2 шт.
• яблоко зелёное — 1 шт.
• сельдерей — 3 стебля.
• сок половины лимона.
• масло оливковое 3 ст.л.
• горчица — 1 ст.л.
• соль
  перец — .
• огурец свежий — 1 шт.
• сыро-вяленное мясо -3-4 ломтика

Сельдерей вместе с фенхелем нарезать тонкими полосочками (я использовала девайс подаренный мне автором рецепта к которому я присоединилась) и поместить в воду со льдом

Яблоко вместе с кожурой нарезать так же тонкими полосками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.

Сыр, огурец так же нарезать тонкими полосками, смешать с яблоком.

Сыро-вяленное мясо нарезать полосками и подрумянить на горячей сковороде.

Сельдерей и фенхель обсушить кухонным полотенцем и добавить к яблокам с сыром и огурцами.

Посолить, поперчить слегка по вкусу.

Приготовить заправку — смешать оливковое масло с горчицей и залить салат.

Выложить салат на порционные тарелки.Сверху выложить мясо.