Вкусный плов с говядиной

Вкусный плов с говядиной

Вкусный плов с говядиной


Вкусный плов с говядиной приготовить совсем несложно. Главное — это придерживаться рецепта, точно отмерять необходимое количество ингредиентов, а также использовать только качественные продукты.

Описание приготовления:

Очень вкусный плов получается из говядины. Это мясо нежирное и диетическое. Главное не жалеть этого ингредиента, ведь настоящий восточный плов очень «мясной» и сытный. Неповторимый аромат этому блюду придают шафран и зира. Чтобы узнать, как приготовить вкусный плов с говядиной, прочтите этот рецепт.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм
  • Рис  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 4 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 100 Грамм
  • Зира  — 1 Щепотка
  • Шафран  — 1 Щепотка
  • Барбарис  — 15 Штук
  • Перец красный острый  — 1 Щепотка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 12

Как приготовить «Вкусный плов с говядиной»

Вкусный плов с говядиной - фото шаг 1
Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите кусок от пленок и жилок, а также от ненужного жира. Нарежьте мясо на куски средней величины.
Вкусный плов с говядиной - фото шаг 2
В казанок влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Выложите в казанок мясо. Обжаривайте его на протяжение десяти минут до румяной корочки, постоянно помешивая.
Вкусный плов с говядиной - фото шаг 3
Лук и морковь почистите. Помойте овощи под водой. После этого натрите морковку на крупной терке или порежьте соломкой. Лук нарежьте кубиками или полукольцами. Затем выложите овощи к мясу и тушите десять минут.
Вкусный плов с говядиной - фото шаг 4
Закипятите воду, влейте её в казанок так, чтобы она покрывала все ингредиенты на два сантиметра. Посолите и поперчите содержимое казанка, добавьте зиру, шафран и барбарис. Положите целую головку чеснока так, чтобы она была «утоплена» в мясо и овощи. Накройте крышкой и тушите все сорок минут.
Вкусный плов с говядиной - фото шаг 5
Рис хорошенько промывайте в нескольких водах, пока в итоге вода не станет прозрачной. Можно всыпать рис в дуршлаг и промыть его под проточной струей воды.
Вкусный плов с говядиной - фото шаг 6
Выложите сырой рис в казанок, снова залейте все водой так, чтобы та полностью покрыла рис. Дождитесь, пока жидкость закипит, и тушите все двадцать минут.
Вкусный плов с говядиной - фото шаг 7
Когда вода практически полностью выкипит, уменьшите огонь до маленького и накройте казанок крышкой. После этого тушите плов еще полчаса. В конце приготовления перемешайте плов и подайте его к столу.


Источник: povar.ru