Вольное прочтение салата «нисуаз» ( готовимся к новому году)

Вольное прочтение салата «нисуаз» ( готовимся к новому году)


Фото к рецепту: Вольное прочтение салата нисуаз ( готовимся к новому году)

Ингредиенты

  • угорь копченый – 200 г
  • фасоль стручковая – 100 г
  • помидор крупный – 1шт
  • лук крымский сладкий – ½ луковицы
  • маслины б/к – щедрая горсть
  • листья салата
  • для заправки:
  • масло виноградной косточки – 2 ст.л.
  • уксус винный белый – 1 ч.л.
  • горчица дижонская зернистая – 1 ч.л.
  • соль
  • перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу разобрать на филе, косточки налево, мясо направо ( не перепутать!!).

Фасоль отварить в слегка подсоленной воде, остудить.

Лук нарезать полукольцами, помидор дольками, маслины пополам.

Смешать листья салата, помидорки, маслины, лук и фасоль.

Смешать все компоненты для заправки, взбить слегка вилочкой, полить овощи, перемешать. На порционные тарелочки выложить немного овощей, сверху выложить филе угря ( или любой другой копченой рыбы).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru