• 250 мл. — молоко теплое
• 80 гр. — сахар
• 1 ч.л — ванильный сахар
• соль щепотка
• 1.5 ч.л — сухие дрожжи
• 30 мл. — масло растительное
• 1 шт. — яйцо
• 500 гр. — мука
• 50 гр. — масло сливочное мягкое
• для начинки — вареная сгущенка
• сахарная пудра
• смазать:
• 1 желток+ 1 ч.л молока

В глубокую миску вливаем 250 миллилитров теплого молока,

всыпаем 80 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного сахар, щепотку соли и 1.5 чайной ложки дрожжей,

Перемешаем, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.

Вбиваем 1 яйцо, вливаем 30 миллилитров растительного масла, перемешаем.

Всыпаем в 2 этапа 500 грамм муки и замешиваем тесто.

В готовое тесто добавляем 50 грамм мягкого сливочного масла и еще раз хорошо вымешать тесто.

Накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься при комнатной температуре на 1 час.

Тесто увеличилось в 2 раза, стол слегка смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и делим на кусочки.

У меня каждый кусочек получился по 80 грамм.

Берем один кусочек и растягиваем руками,

в центр выкладываем начинку. Я буду использовать вареную сгущенку.

Соединяем края и перекладываем булочку на противень застеленной пергаментной бумагой.

Булочки накрываем полотенцем и даем им отдохнуть в течении 10 минут.

Сверху промазываем булочки взбитым желтком с молоком.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Готовые булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Они получаются очень нежные и воздушные как пух.

Такие булочки стоит приготовить каждой хозяйке, я уверенна, вы останетесь в восторге, а ваши домочадцы скажут вам спасибо.