• вода – 200 мл.
• соль – 1/3 ч.л.
• сахар – 2 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• мука – 300 гр.
• сухие дрожжи – 1 ч.л. (без горки)
• сахарная пудра
• растительное масло для жарки

1) Просеянную муку смешать с 1 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей без горки.

В отдельную миску налить 200 мл. теплой воды, всыпать 1/3 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара.

Перемешать.

Постепенно всыпать муку, в конце влить 2 ст.л. растительного масла без запаха.

Замешать мягкое, эластичное, немного липнущее к рукам тесто.

Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15 минут.

2) Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см., наколоть вилкой и разрезать на квадратики небольшого размера.

3) Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной, загорелой корочки.

Снять на бумажные полотенца.

Немного остывшие подушечки посыпать мелким сахаром, можно посыпать сахарной пудрой, добавить немного корицы или ничем не посыпать, а подать с вареньем.