• тесто:
• сливочное масло 150 гр
• яйца 3 шт
• мука 1,5 ст.
• сахар 130 гр
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ванильный сахар 1 ст.лож
• абрикосы 500 -600 гр
• штрейзель:
• сливочное масло 100 гр
• мука 1 ст.
• сахар 1/2 ст.

Еще один замечательный рецепт летнего пирога! Сегодня с абрикосами и штрейзелем! Все очень гармонично, нежно и вкусно! Готовиться просто, в нашей семье всегда нарасхват! Свежий, яркий вкус, который вас удивит!

Начнем с приготовления теста. Взбиваем миксером мягкое масло и постепенно добавляем сахар. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в жидкую часть. Тем же миксером доводим тесто до однородности.

Выливаем в подготовленную форму ( у меня 22 см) и сверху раскладываем четвертинки абрикосов. Плотненько, слегка прижимая.

Теперь займемся штрейзелем (посыпкой). Масло (из холодильника), муку и сахар перетираем в рассыпчатую крошку. Духовку разогреваем на 180 градусов. Посыпаем пирог штрейзелем и выпекаем 30-40 минут, все зависит от вашей духовки.

Даем пирогу остыть, на сколько хватит терпения))) И пробуем! Вкусная кислинка от абрикоса, хрустящий и сладкий штрейзель. Ну и конечно тесто, которое получилось очень нежным! Все это — вкусный абрикосовый пирог к чаю! Приятного аппетита!