• яйца 3 шт.
• сахар 150 гр. (или ),
• кефир 250 мл,
• масло сливочное 50 гр.
• мука 270 гр.
• разрыхлитель 10 гр.
• соль 2 щепотки,
• ванилин, корица ,
• фрукты (у меня 300 гр. абрикосов и горсть ягод).

Заливной фруктовый пирог на кефире приготовить просто и быстро! Мягкий, ароматный, сочный — это отличный вариант для летнего семейного чаепития. Подойдут любые ягоды и фрукты.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Абрикосы освободить от косточек и поделить на части.

Добавить к яйцам сахар, ванилин и соль, размешать венчиком. Влить кефир и растопленное сливочное масло. Добавляя муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Взять форму диаметром примерно 21 см, застелить пергаментом и смазать маслом. Отправить в форму часть теста, после выложить часть абрикосов и ягод, опять тесто и фрукты, верхний слой — тесто.

Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-45мин.

Готовому пирогу дать остыть, украсить по вкусу — я посыпаю сахарной пудрой.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита.