• для начинки:
• шампиньоны 300 гр.
• ветчина 300 гр.
• сыр твердый 200 гр.
• лук 1 шт.
• зелень
• смесь перцев
• растительное масло
• соль
• для теста:
• майонез 250 гр.
• сметана 250 гр.
• мука 200-250 гр.
• яйца 4-5 шт.
• сода 1 ч.л.

Готовим начинку. Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле, добавляем крупно нарезанные грибы, солим и обжариваем около 5 минут, чтобы испарился грибной сок. Ветчину и сыр нарезаем кубиками, зелень — мелко. Смешиваем сыр, ветчину, обжаренные грибы, зелень. Начинку можно немного поперчить.

Готовим тесто. В сметану добавляем соду, перемешиваем, чтобы погасить соду. В сметану кладем майонез, яйца. Взбиваем тесто миксером. Затем добавляем просеянную муку и перемешиваем миксером на низких оборотах.

Тесто получается как жидкая сметана. Половину теста выливаем в форму, на тесто кладем начинку, сверху выливаем вторую половину теста. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.

Приятного аппетита!