Запеченная баранья нога
Есть много рецептов приготовления мяса в духовке. В этом вы узнаете, как приготовить запеченную баранью ногу. Мясо получается очень сочным благодаря тому, что его нужно вовремя вынуть и накрыть.
Описание приготовления:
Отличное жаркое к картошке и овощам станет вашим любимым блюдом на семейных обедах. В этом рецепте самое главное – вовремя вынуть мясо из духовки, чтобы сберечь все соки. Для этого мясо нужно накрыть фольгой и оставить так ненадолго. Запеченную баранью ногу готовить очень легко, что еще раз доказывает, что все гениальное – просто! Можете добавить еще некоторые специи, благодаря им мясо станет очень ароматным.
Ингредиенты:
- Баранья нога — 1 Штука
- Розмарин — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Штука
- Оливковое масло — 5-8 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить «Запеченная баранья нога»
1.Включите духовку, разогрейте её до 220 градусов.
2.Мясо должно быть комнатной температуры. Проделайте в нем небольшие отверстия, положите туда кусочек чеснока и розмарин. Смажьте ногу сверху оливковым маслом.
3.Посыпьте солью и перцем. Замеряйте температуру мяса (у меня есть специальный термометр для мяса).
4.Поместите мясо в духовку, сразу понизьте температуру до 180 градусов.
5.Когда мясо перестанет быть сырым внутри, а соки начнут кипеть в духовке и выходить из мяса, выньте его с духовки и накройте фольгой на 20 минут (чтобы соки закрепились).
6.Мясо готово. Нарежьте его на пластины толщиной не менее полтора сантиметра, чтобы оно осталось сочным.
7.Сверху можете полить любимым соусом. Приятного аппетита!
Видео рецепт «Запеченная баранья нога»