Запеченное филе тилапии на картофельной подушке
Вроде бы очень простое блюдо: рыба с картошкой! Но даже такое простое блюдо можно приготовить и подать так, что выглядеть оно будет очень красиво и необычно. Обязательно советую вам его приготовить!
Описание приготовления:
Это блюдо 2 в одном: и гарнир, и рыба в одной форме. На тонких ломтиках отварного картофеля выложено сочное рыбное филе с луком-пореем, и запечённое в духовке до готовности. Блюдо очень универсально: рыбу можно брать любую. Лук-порей прекрасно заменяется обычным репчатым луком, так же как и орехи (можно брать любые). В общем, простор для вашей фантазии!
Ингредиенты:
- Тилапия — 500 Грамм
- Лайм — 1 Штука
- Лук-порей — 1/2 Штуки
- Картошка — 4 Штуки
- Шафран — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Орехи кедровые — 1 Щепотка (по желанию)
Количество порций: 4
Как приготовить «Запеченное филе тилапии на картофельной подушке»
Картофель почистите и нарежьте кружками.
В воде растворите шафран, доведите до кипения и варите картофель 5 минут.
Рыбу нарежьте кусочками, порей — колечкам.
В форму выложите кружки картофеля.
Сверху выложите рыбу и лук-порей. Посыпьте орехами, посолите. Поперчите и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита!