Запеченный голец

Аппетитный голец с овощами на гарнир — это прекрасная альтернатива мясным блюдам. Нежное мясо рыбы, напоминающее лосося в духовке, получается сочным и вкусным. Рекомендую рецепт запеченного гольца!

Описание приготовления:

Голец — малоизвестная рыба семейства лососевых, а зря, ведь она ничуть не уступает по вкусу той же форели или другой красной рыбе. У нее, правда, очень мелкая чешуя, поэтому ее может быть трудновато чистить, но зато костей немного и результат превосходный! Чтобы приготовить запеченного гольца, понадобятся специи, половинка лимона, травы и фольга.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в фольге

Как приготовить «Запеченный голец»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рыбу помойте, почистите и выпотрошите. Отрежьте у неё хвост и плавники.

Лимон порежьте кружочками или ломтиками.
Рыбку хорошо посолите и поперчите снаружи и внутри.
Внутрь положите лимон, розмарин и кинзу.

Заверните рыбу в фольгу, отправьте её в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока рыба запекается, вы можете приготовить овощной гарнир.
Возьмите фасоль стручковую, обжарьте её на разогретой сковороде с маслом растительным.

Потом добавьте порезанную кубиками морковку и болгарский перец.
Перемешайте, посолите и поперчите, добавьте немного воды, чтобы овощи тушились, а не подгорали.

Добавьте имбирь тертый по вкусу, тушите под крышкой до готовности овощей.

Тем временем рыбка запеклась и уже готова. Если хотите аппетитный «румянец», раскройте фольгу и ещё минут 10 подержите рыбку в духовке.

Готового запеченного гольца подавайте с овощами и вином. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Запеченный голец»