Запекание форели в духовке

Запекание форели в духовке


Нашла изысканный и в то же время простой рецепт. Это запекание форели в духовке на овощной подушке. Получилась отличная рыба, которую оценит любой гурман. Приготовьте и убедитесь сами, что это вкусно.

Описание приготовления:

Я рекомендую вам использовать луковицу фенхеля, этот ингредиент придает блюду изысканный аромат. Но можно заменить его луком-пореем или корнем сельдерея.

Вино можете использовать по желанию, но оно тоже идеально дополняет аромат и вкус форели.




Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Помидор / Фрукты / Лимон / Форель
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Луковица фенхеля  — 0,25 Штуки
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Филе форели  — 2 Штуки (около 180 г каждое)
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лимон  — 1 Штука (сок)
  • Белое сухое вино  — 2-3 Ст. ложек
  • Укроп измельченный  — 1 Ст. ложка
  • Каперсы  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Запекание форели в духовке»

1
Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте два куска пергаментной бумаги примерно 40 на 40 см. И по такому же куску фольги. Пергамент положите на фольгу.
2
Масло разогрейте в сковороде и обжарьте измельченный лук и фенхель 2-3 минуты, добавьте соль и перец.
3
На каждый кусок пергамента положите по половине лука с фенхелем. Сбрызните соком лимона. Наверх положите порезанный кружками помидор и филе рыбы.
4
Присолите филе, сбрызните маслом и положите каперсы. Заверните рыбу в бумагу и фольгу, влив в каждый кулечек по ложке вина.
5
Плотно заверните кулечки и отправьте в духовку на 15 минут. Наше блюдо готово!


Источник: povar.ru