Запеканка из блинных рулетиков с заливкой

Запеканка из блинных рулетиков с заливкой получается вкусной. А заливка, превращаясь в крем, придаёт блюду нежность. Я обычно делаю сладкую запеканку с творогом, но можно брать любую начинку.


Фото к рецепту: Запеканка из блинных рулетиков с заливкой

Ингредиенты

  • ингредиенты для формы 20х20 см:
  • блины — 6 шт.
  • начинка:
  • творог — 500 гр.
  • сахар — 2 ст.л.
  • белок — 1 шт.
  • заливка:
  • молоко — 250 мл.
  • яйцо — 1 шт. + желток
  • крахмал — 2 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • ванилин
  • ягоды

Пошаговый рецепт приготовления

Творог размешать с вахаром и взболтанным белком.

Нужно 6 любых блинчиков, я делаю на кефире.

На каждый блин выложить начинку, свернуть рулетом, отрезать края и порезать рулет на четыре части.

На дно смазанной маслом формы положить обрезки, а сверху кусочки рулета, начинкой вверх.

Для заливки смешать миксером молоко, яйцо и оставшийся желток, сахар, крахмал, ванилин.

Залить блинчики, сверху разложить ягоды.

Запекать в разогретой духовке при 190 град. 25-30 мин., ориентируйтесь по своей духовке.

Готовой запеканке дать немного остыть, можно посыпать сахарной пудрой, полить сиропом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru