Засолка сала в рассоле горячим способом
Любителям хорошей закуски, посвящается! Горячий метод засолки сала очень хороший и эффективный, к тому же простой. Сало получается невероятно вкусным и аппетитным, хоть на бутерброд, хоть под водочку!
Описание приготовления:
Сразу же стоит отметить, что на 1 кг сала — уйдет 5 ст.л. соли. Если готовите меньше или больше закуски, стоит подрегулировать к-во соли. Магазинную приправу к салу можно заменить обычным черным перцем, кориандром, лавровым листом, а также красным перцем (или другими специями). Готовую закуску очень вкусно кушать с черным хлебом и свежими овощами. Удачи!
Ингредиенты:
- Сало — 1 Килограмм
- Соль — 5 Ст. ложек
- Чеснок — 3 Зубчика
- Приправа для засолки сала — 1 Штука (упаковка)
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Засолка сала в рассоле горячим способом»
Нарезаем свежее сало средними кусочками и складываем его в кастрюлю. Заливаем холодной водой, кипятим и варим 3-4 минуты. Снимаем с огня и добавляем соль, перемешиваем. Ставим в холодное место на 12 часов.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок с приправой.
Через 12 часов, достаем сало из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем смесью сала и приправы, заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на несколько часов.
Готово! Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Засолка сала в рассоле горячим способом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!