• 100 гр. малосольной нерки
• 75 гр. салатного микса
• 1 крупная морковь
• 3-4 кружка маринованной свеклы
• пачка оливок «iltv» с прованскими травами
• 2 ст. л пророщенных зерен пшеницы
• для заправки:
• 150 гр. домашнего сыра
• 3 ст. л оливкового масла первого отжима «itlv»
• 2 ст. л красного винного уксуса «itlv»
• щепотка соли

Морковь с помощью «экономки» нарезать тонкими лентами и опустить в ледяную воду до подачи.

Маринованную свеклу нарезать тонкой соломкой, оливки пополам.

Смешать ингредиенты заправки.

В миске смешать салатный микс, морковь, свеклу и оливки.

Выложить салат на сервировочное блюдо, сверху выложить нарезанную тонкими ломтиками нерку.

Полить салат заправкой и посыпать зернами пшеницы.

Подавать немедленно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!