Желе из брусники

Желе из брусники

Желе из брусники


Одно из самых необычных по вкусу желе, которые доводилось пробовать — желе из брусники. С небольшой кислинкой, очень оригинальное. Детям желе из брусники понравилось — попробуйте приготовить и вы.

Описание приготовления:

Желе из брусники обладает очень насыщенным, немного кисленьким вкусом. Это — десерт, который понравится не только детям, но и взрослым. Баночки с брусничным желе могут храниться очень долго, зимой этот десерт — отличный способ не только полакомиться, но и дать отпор инфекциям, ведь в брусничном желе есть немало витаминов и полезных для организма веществ.



Назначение:
Для детей
Основной ингредиент:
Ягоды / Брусника / Желатин
Блюдо:
Десерты / Желе

Ингредиенты:

  • Брусника  — 8 Стаканов
  • Сахар  — 4 Стакана
  • Вода  — 3 Стакана
  • Желатин  — 50 Грамм

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Желе из брусники»

Желе из брусники - фото шаг 1
Кладем все наши ягоды в глубокую кастрюльку, слегка окатываем их кипятком. Воду сливаем, оставляем совсем немного кипятка на дне и ягоды. Затем при помощи толкушки необходимо раздавить наши ягоды до состояния пюре. Предупреждаю, делайте это осторожно — ягоды очень брызгаются.
Желе из брусники - фото шаг 2
Процеживаем брусничное пюре через марлю.
Желе из брусники - фото шаг 3
После простого процеживания руками при помощи марли выжимаем из клюквы все соки. Не стесняйтесь давить изо всех сил, чем больше выдавите — тем лучше.
Желе из брусники - фото шаг 4
У вас получится приблизительно 5 стаканов отборного брусничного сока. Добавляем в него сахар, ставим на огонь и варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Как только жидкость закипит — добавляем желатин и варим еще несколько минут на медленном огне, активно помешивая.
Желе из брусники - фото шаг 5
Разливаем получившуюся жидкость по чистым сухим баночкам. Закручиваем баночки, кипятим их минут 10-15, и отправляем на хранение. Желе из брусники готово!

Похожий видео рецепт «Желе из брусники»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru