Желе из яблок без желатина

Из некоторых ягод и фруктов можно приготовить желе даже без добавления желатина, но вот яблоки не относятся к числу таких фруктов, однако у меня есть один отличный рецепт, и в нем желатина нет.

Описание приготовления:

Если вы относитесь к числу тех людей, которые предпочитают заменять желатин агар-агаром или вовсе его не использовать, то вам такой рецепт приготовления желе из яблок без желатина должен быть интересен. Конечно, консистенция у этого желе получается не такая густая, как при добавлении желирующих веществ, но все же она довольно крепкая и желе отлично держит форму. Мне и моим родным такое лакомство очень нравится, а самое замечательное в нем то, что готовить желе из яблок без желатина в домашних условиях можно круглый год!



Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Десерты / Желе / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Как приготовить «Желе из яблок без желатина»

1. Подготовьте яблоки, сахар и воду. Вымойте хорошо яблоки, кожуру срезать не нужно, в ней много пектина, удалите только сердцевинки. У меня получилось 5 яблок без семян — 440 г.

2. Порежьте яблоки крупно, залейте водой и доведите до кипения, варите 30 минут на минимальном огне.

3. Откиньте яблоки на сито, придавите немного толкушкой, чтобы максимально слить с них отвар.

4. Добавьте сахар, уварите сироп до густой консистенции.

5. Готовое яблочное желе можно разлить по стерильным баночкам и закатать. А можно охладить и пробовать.

6. Я разлила по креманочкам и поставила на 2 часа в холодильник. Желе по консистенции не такое плотное, как магазинное, но густое, благодаря пектину яблочному. Цвет желе во многом зависит от сорта и цвета яблок.

7. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Желе из яблок без желатина»