Зубатка в духовке
Нежное рыбное филе с хрустящей корочкой – это вкуснейшее угощение к праздничному или повседневному ужину. Расскажу о рецепте, как приготовить зубатку в духовке в панировке из сухарей.
Описание приготовления:
Рыбку можно обжарить на сковороде, но, запеченная в духовке, она гораздо полезнее. И так сохраняется хрустящая корочка. Вместо зубатки можно запечь и другие сорта рыбы (филе). Рыбку подают с легким овощным гарниром, лучше со свежими овощами. После приготовления рыбу можно охладить или подавать к столу горячей.
Ингредиенты:
- Кукурузные сухари — 1 Стакан
- Паприка — 0,5 Чайных ложки
- Филе зубатки — 450 Грамм
- Яйца — 1 Штука
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Зубатка в духовке»
1
В миску выложите кукурузные сухарики, добавьте паприку и перемешайте.
2
В миску вбейте куриное яйцо, добавьте соль и перец по вкусу, взболтайте все вилкой. Растопите сливочное масло.
3
Разморозьте филе зубатки и хорошенько промойте, затем вытрите насухо бумажными салфетками.
4
Обмакните рыбку сперва в яйцо, затем в смесь кукурузных сухарей и паприки. Полейте рыбку растопленным сливочным маслом.
5
Переложите на противень с пекарской бумагой или в форму для запекания и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.
6
Достаньте рыбку из духовки, затем подавайте к столу с отварными брокколи и ломтиком лимона.