• для теста:
• апельсин — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло сливочное — 150 гр.
• куриные яйца — 3 шт.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• щепотка соли
• разрыхлитель -2 ч.л.
• мука – 200 гр.
• измельчённые грецкие орехи — 3 ст.ложки.
• для помадки:
• сок апельсиновый – 1 ст.л.
• сахарная пудра — 2-3 ст.л.

1. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

2. С апельсина выжать сок.

3. В миску выкладываю размягчённое сливочное масло, к нему добавляю сахар и ванильный сахар, вбиваю миксером до однородного состояния.

4. Вливаю яйца, перемешиваю, к полученной смеси добавляю муку разрыхлитель и щепотку соли, всё перемешиваю.

5. В завершении добавляю натёртую морковь и измельчённые орехи, перемешиваю до однородного состояния.

6. В силиконовые формочки раскладываю смесь на 1/3 формы.

7. Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут в зависимости от духовки.

8. Готовым маффинам даю остыть и вынимаю из форму.

9. При желании покрываю помадкой. Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!