Армянские блины

Армянские блины


В Армении обычно такие блины подаются на праздник, но можно их приготовить и в обычные будни. Вкусная и сытная горячая закуска придется по вкусу детям и взрослым.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить армянские блины с мясом и порадуйте своих близких этим вкусным и сытным блюдом. Готовые блины можно хранить в морозилке, а перед подачей обжаривать по мере необходимости.



Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни:
Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (+ в начинку по вкусу)
  • Мука  — 180 Грамм
  • Фарш говяжий  — 500 Грамм (или любой другой)
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Зелень  — По вкусу (свежая)
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Армянские блины»

Армянские блины - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Армянские блины - фото шаг 2
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль.
Армянские блины - фото шаг 3
Все немного взбейте и влейте молоко.
Армянские блины - фото шаг 4
Добавьте муку.
Армянские блины - фото шаг 5
Перемешайте до однородности. Тесто готово.
Армянские блины - фото шаг 6
На смазанной маслом сковороде испеките блины.
Армянские блины - фото шаг 7
Для начинки нарежьте лук кубиками.
Армянские блины - фото шаг 8
Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, соль и молотый перец.
Армянские блины - фото шаг 9
Обжарьте все вместе до полной готовности, разбивая фарш лопаткой.
Армянские блины - фото шаг 10
Положите готовый блин на ровную поверхность и ближе к одному краю выложите начинку.
Армянские блины - фото шаг 11
Подверните края как на фото.
Армянские блины - фото шаг 12
И сверните блинчик рулетом. Таким образом сформируйте все блины.
Армянские блины - фото шаг 13
Обжарьте готовые блины на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Армянские блины - фото шаг 14
Армянские блины готовы.
Армянские блины - фото шаг 15
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru