• слоеное тесто — 500 гр.
• черника — 150 гр.
• сливочное масло — 40 гр.
• сахар
• желток — 1 шт.

Разделите на 6 — 8равных частей .

Раскатайте каждую заготовку в тонкий пласт.

Чем тоньше, тем лучше.

Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху следующий пласт, обмазываем и так далее.

Последний пласт смазывать не нужно.

Скрутить получившийся пласт в тугой рулет, порезать на равные части.

Формовка.

Положить получившийся маленький рулетик срезом на рабочую поверхность.

Пальцами надавить посредине, формируя ямочку.

В эту ямочку положить начинку — чернику.

Края заготовки соединить, хорошо защипнуть, как у пирожков, но не тянуть сильно, чтобы не испортить рисунок слоев.

Перевернуть заготовку швом вниз, придать форму.

Нужно, чтобы получилась выпуклая лодочка.

Заготовки выложить на противень.

Выпекать при 170 градусах до готовности (15-20 мин) за пару мин. до готовности, заготовки смазать желтком и посыпать сахаром.

Приятного аппетита.