Баклажаны с начинкой по-азиатски

Баклажаны с начинкой по-азиатски


Всем поклонникам азиатской кухни наверняка будет интересен этот классный рецепт. Весьма оригинальное сочетание мяса и морепродуктов, несложный процесс и аппетитный внешний вид. Попробовать стоит!

Описание приготовления:

Научу вас, как приготовить баклажаны с начинкой по-азиатски со свининой и креветками. Заинтригованы? Блюдо получается очень сочным, насыщенным и ароматным. Перед подачей можно дополнить овощи соевым соусом, свежей зеленью и отварным рисом. Для разнообразия очень классная идея!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Рыба и морепродукты / Овощи / Свинина / Морепродукты / Креветки / Баклажан
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой
География кухни:
Азиатская

Ингредиенты:

  • Креветки  — 200 Грамм
  • Свинина  — 100 Грамм
  • Оливковое масло  — 2-4 Ст. ложек
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Кукурузный крахмал  — 1 Чайная ложка
  • Баклажан  — 4 Штуки
  • Соль и специи  — По вкусу (перец, сахар, зеленый лук, рисовое вино)
  • Соевый соус  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Баклажаны с начинкой по-азиатски»

Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 1
1. Через мясорубку пропустите свинину и очищенные креветки. Добавьте соль, щепотку сахара, перец, ложку масла.
Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 2
2. Измельчите зеленый лук, добавьте в фарш. Туда же влейте ложку рисового вина, если есть дома.
Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 3
3. Вбейте яйцо, добавьте крахмал, перемешайте все до однородности.
Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 4
4. Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте кружочками. Поместите между 2 кружочков начинку вот таким образом.
Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 5
5. Выложите на сковороду с разогретым маслом. Сначала обжарьте с боков, чтобы «запечатать» начинку.
Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 6
6. А после с двух сторон до румяности.
Баклажаны с начинкой по-азиатски - фото шаг 7
7. Вот такие аппетитные баклажаны с начинкой по-азиатски. Полейте соевым соусом, присыпьте зеленью и подавайте к столу.


Источник: povar.ru