Балык из жереха в тряпке

Балык из жереха в тряпке


Наверняка заядлые рыбаки знают, как приготовить балык из жереха в тряпке. Этот способ один из самых народных и любимых. Рыба получается с очень насыщенным вкусом. Очень люблю эту закуску!

Описание приготовления:

Для того чтобы сделать её, нам всего лишь понадобится сама тушка и соль из продуктов. А в качестве вспомогательных вещей берём: бечёвку или резинку и хозяйственная тряпку (или марлю). Соление проходит в течение двух-трёх дней. Будет очень здорово подготовить такую рыбу в качестве закуски на праздничный стол.



Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Закуски / Балык

Ингредиенты:

  • Жерех  — 1 Штука
  • Соль каменная  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Балык из жереха в тряпке»

Балык из жереха в тряпке - фото шаг 1
Рыбу почистите и выпотрошите. Отрежьте ей хвост, разрежьте с двух сторон по хребту изнутри.
Балык из жереха в тряпке - фото шаг 2
Хорошо просолите жереха внутри, включая все разрезы.
Балык из жереха в тряпке - фото шаг 3
Затем соедините рыбу и посолите её с внешней стороны.
Балык из жереха в тряпке - фото шаг 4
Теперь заверните рыбу в чистую тряпку.
Балык из жереха в тряпке - фото шаг 5
Запеленайте её и закрепите резинкой по всему периметру.
Балык из жереха в тряпке - фото шаг 6
Подержите жереха в таком виде 2-3 дня в холодильнике. Балык готов! Можно его пробовать.

Похожий видео рецепт «Балык из жереха в тряпке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru