Баранья котлета на косточке

Баранья котлета на косточке


Мой муж — настоящая мясная душа. Каждый день ему обязательно надо есть сытное горячее, иначе работать нормально не сможет и настроение будет плохое. Вот я и ищу все время новые рецепты для него.

Описание приготовления:

На этот раз я с вами поделюсь тем, как приготовить баранью котлету на косточке. Мы сделаем маринад из натурального йогурта. И запаха баранины, который многие не любят, совсем не будет чувствоваться в блюде. Специи придадут интересные вкусовые нотки. Получится сочное и пряное мясо. Приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Котлеты бараньи на косточке  — 4 Штуки
  • Йогурт натуральный  — 400 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Лимон или лайм  — 1 Штука
  • Зира  — 1 Чайная ложка
  • Мёд жидкий  — 2 Чайных ложки
  • Перец чили в масле  — 2 Чайных ложки
  • Мята сущёная  — 2 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Баранья котлета на косточке»

Баранья котлета на косточке - фото шаг 1
Лайм или лимон хорошо помойте и натрите его цедру.
Баранья котлета на косточке - фото шаг 2
Из половины цитрусового выжмите сок.
Баранья котлета на косточке - фото шаг 3
Для маринада смешайте йогурт с цедрой, соком, нарезанным перцем чили, молотым перцем, мёдом, мятой, зирой. Также почистите и измельчите лук. Добавьте его в маринад.
Баранья котлета на косточке - фото шаг 4
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Баранья котлета на косточке - фото шаг 5
Залейте баранину маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.
Баранья котлета на косточке - фото шаг 6
После этого разогрейте сковороду гриль с маслом. Уложите на неё мясо.
Жарьте блюдо с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Баранья котлета на косточке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru