Бефстроганов с гречкой

Бефстроганов с гречкой


Сытный и вкусный бефстроганов с гречкой идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приготовьте гарнир и полейте кашу подливкой с мясом.

Описание приготовления:

Бефстроганов с гречкой — блюдо, которое выручит любую хозяйку. Предлагаю приготовить его из свинины. Также можете использовать и говядину, но она будет тушиться немного дольше. Гречка варится быстро, поэтому сперва начните готовить бефстроганов, а потом уже сварите гарнир.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Крупы / Гречка
Блюдо:
Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

  • Свинина  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 80 Грамм
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Сметана  — 1,5 Ст. ложки
  • Вода  — 500 Грамм (для бефстроганов)
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Гречка  — 180 Грамм (плюс 360 грамм воды для варки)
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Бефстроганов с гречкой»

Бефстроганов с гречкой - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 2
Промойте мясо и нарежьте свинину полосками.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 3
Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 4
Налейте на дно кастрюли немного масла, разогрейте не среднем огне и выложите свинину с луком.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 5
Обжаривайте мясо с луком 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 6
Присыпьте мясо мукой.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 7
Добавьте сметану и томатную пасту.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 8
Влейте воду и тушите бефстроганов 35-40 минут на тихом огне.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 9
Пока тушится мясо, приготовьте гарнир. Промойте гречку, затем вскипятите чистую воду, посолите слегка. Всыпьте в кипящую воду гречку. Соотношение гречки с водой 1:2.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 10
Варите гречку 20 минут, она впитает всю жидкость. Перемешайте кашу.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 11
Вот и бефстроганов готов. Подлива стала насыщенной и ароматной, а мясо — мягким.
Бефстроганов с гречкой - фото шаг 12
Подавайте каждому порционно в тарелках гречку и поливайте кашу подливой с мясом. Бефстроганов с гречкой — очень вкусное и питательное блюдо. Приятного вам аппетита!


Источник: povar.ru