Бекмес классический

Бекмес классический


Восток — дело тонкое! Именно там готовят самый вкусный и полезный бекмес из фруктов. Представляю способ, как приготовить бекмес классический из винограда без добавления сахара. Питательно и полезно!

Описание приготовления:

Готовый бекмес добавляют в чай или выпечку, некоторые просто кушают его, как мед или варенье. Сладость содержит в себе много витаминов, органических кислот, которые способствуют хорошей работе вашего кишечника. Бекмес может долго храниться в кладовке, примерно полгода. Удачи!



Назначение:
Для детей / На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Виноград
Блюдо:
Десерты / Бекмес
География кухни:
Восточная

Ингредиенты:

  • Виноград  — 1 Килограмм

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Бекмес классический»

Бекмес классический - фото шаг 1
Виноград тщательно промываем. Перекладываем в сотейник, вливаем немного воды и варим, пока не лопнут все ягоды и не выделится сок. Можно помогать себе толкушкой или деревянной ложкой.
Бекмес классический - фото шаг 2
Процеживаем сок через сито, переливаем его в чистую емкость и доводим до кипения на медленном огне. Через несколько минут повторно процеживаем сок.
Бекмес классический - фото шаг 3
Поместите сок на водяную баню, уваривайте его до загустения. В классическом варианте должно испариться где-то 50% жидкости. Правильный бекмес похож по консистенции на мед.
Бекмес классический - фото шаг 4
Разложите бекмес по чистым баночкам. Дайте ему остыть, а затем храните в погребе. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Бекмес классический»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru