Беляши «ленивцы»


Фото к рецепту: Беляши ленивцы

Ингредиенты

  • 600-650 мл. теплого кефира (38с)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 20 гр. дрожжей
  • 2 ст.л. рафинированного масла
  • 1/4 ч.л. соды
  • 300-350 гр. муки
  • фарш 300-400 гр.
  • лук
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Эти беляшики просто прелесть! А как быстро они готовятся!)

Готовим тесто, теплый кефир перемещаем в глубокую тарелку, добавляем столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки и сухие дрожжи. Перемешиваем венчиком.

Далее добавляем соду на кончике ножа, снова перемешиваем.

Далее добавляем куриное яйцо и чайную ложку соли.

Пришло врем просеивать муку. Муку просеиваем постепенно, замешивая тесто, чуть гуще чем на оладьи. Вот такая консистенция у вас должна получиться. Теперь добавляем пару столовых ложек растительного масла, хорошо его размешиваем и даем тесту немного отдохнуть

А сами тем временем займесмся приготовлением начинки. Для этого необходимо мелко порубить лук и добавить его в фарш. Тужа же добавьте соль, перец и все хорошо перемешайте.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла жарим ленивые беляши. Выкладываем тесто с помощью ложки. Руками формируем небольшие плоские котлетки из фарша и укладываем на тесто. Сверху снова выкладываем ложку теста, равномерно его распределяя. Жарим беляши на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки. Если вы переживаете что фарш может не пропечься – не переживайте, все пропекается и получается наилучшим образом!

Готовые беляши выглядят так! Они получаются очень сочными и вкусными! Тесто очень нежное и не черствеет на следующий день! Всем советую приготовить и оценить этот замечательный рецепт!

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru