• кефир — 500 мл.
• яйцо — 2 шт.
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• мука — 10 ст.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• кипяток — 250 мл.
• подсолнечное масло — 2 ст.л.

1 в емкость добавить 500 мл. теплого (или комнатной температуры) кефира,

2 добавить 2 куриных яйца, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара,

3 тщательно перемешать венчиком (можно и вилкой),

4 для удобства, в другую емкость добавить 10 ст.л. муки и 0,5 ч.л. соды,

5 перемешать,

6 — совместить: в жидкость постепенно просеять муку с содой и перемешивать,

7 затем добавить 250 мл. кипятка и быстро перемешать,

8 и напоследок, добавить 2 ст.л подсолнечного масла и перемешать,

9 перед первой выпечкой блина, смазать сковороду маслом,

10 когда сковорода нагреется, можно выпекать,

11 как увидите образование золотистой корочки по кругу, одна сторона должна быть готова и блин можно перевернуть,

12 и так далее, до полного использования жидкой смеси, всем приятного Вам аппетита:)