• для приготовления теста:
• молоко 400 гр.
• мука 200 гр.
• куриное яйцо 2 шт.
• растительное масло 30 гр.
• сахар .
• морская соль .
• для начинки:
• бекон 100 гр.
• шампиньоны 400-500 гр.
• репчатый лук 0,5 шт.
• чеснок 1 зубчик.
• растительное масло 170 гр.
• смесь перцев .
• для толченой картошки:
• картофель 3 шт.
• куриное яйцо 1 шт.
• сливочное масло 50 гр.
• молоко 100 гр.
• соль .

Начинаем готовку блинчиков с выбора необходимых ингредиентов. В глубокую миску высыпаем муку, заливаем ее молоком, разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль по вкусу, немного растительного масла и перемешивая доводим до однородности.

Мелко нарезаем шампиньоны и выкладываем обжаривать в разогретую с растительным маслом сковороду, не забывая перемешивать.

Разогреваем в удобной емкости растительное масло до кипения. Нарезаем репчатый лук и опустив в кипящее масло доводим помешивая до золотисто-коричневатого цвета, после чего выкладываем его на салфетку.

В кастрюлю с картофельным пюре выкладываем лук и обжаренные шампиньоны. Мелкими кусочками нарезаем грудинку и добавляем к картошке. Добавляем давленный зубок чеснока и по вкусу смесь перцев, после чего перемешиваем все ингредиенты до однородности.

На большом огне нагреваем сковороду и переключив на средний начинаем готовить блины. Приготовив блины наполняем их начинкой, скручиваем в рулетики и выкладываем на блюдо.

Приятного всем аппетита, Друзья!