Блинчики с отварным мясом

Блинчики готовят с фаршем. Но, пожалуй, более популярным остается отварное мясо с жареным луком и яйцами. Сегодня у меня блины со свининой. Вкусно и очень сытно.

Описание приготовления:

Отмечая один из самых веселых праздников уходящей зимы – Масленицу, все пекут блины. Блин – символ солнца, которое накануне прихода весны все теплее и ярче светит. Рецептов блинов великое множество. Сегодня у меня один из самых простых. А в качестве начинки – мясо, которое может быть любым. Сложного в приготовлении ничего нет. Но хочу дать несколько советов. Готовые блинчики складывайте на тарелку и горячие накрывайте крышкой. Так края блинов не подсохнуть и будут мягкими. Удобней выпекать блины на сковороде с антипригарным покрытием. Обычную сковороду смазывайте маслом перед каждым блином. Из указанного количество ингредиентов получается 18-20 блинчиков. Диаметр моей сковороды 17 сантиметров.

Новости СМИ2

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Мука
Блюдо:
Выпечка / Блины / Блюда с начинкой
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

Молоко — 500 Миллилитров
Яйцо куриное — 4 Штуки (2 штуки в тесто, 2 штуки в фарш)
Мука пшеничная — 250 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
Свинина отварная — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Блинчики с отварным мясом»

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинчиков с мясом.

Сделайте тесто для блинов. В миску разбейте яйца.

Влейте молоко, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком.

Всыпьте муку.

Замесите гладкое, однородное тесто без комочков. Это удобно сделать венчиком или миксером.

Влейте рафинированное подсолнечное масло и хорошо перемешайте тесто.

Испеките блинчики. На горячую сковороду налейте половину половника теста. Равномерно распределите его по сковороде, вращая её.

Пеките блины с обеих сторон.

В процессе выпечки блинов складывайте их стопкой на тарелку.

Приготовьте начинку для блинов. Отварное мясо измельчите в мясорубке или блендере. Лук мелко нарежьте и поджарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте к мясу.