Блинный пирог с печенкой

Блинный пирог с печенкой


Хотите приготовить оригинальный вкусный и красивый пирог из блинов с начинкой из печенки и удивить и видом, и вкусом блюда своих родных или гостей? С помощью этого рецепта у вас это отлично получится.

Описание приготовления:

Обычными блинами с начинкой никого не удивишь. Давайте же приготовим из блинов с начинкой отличный пирог, от которого и ваши домочадцы, и гости будут в восторге. Такой пирог можно делать со сладкой начинкой, например, из творога или с соленой: мясной, с грибами и овощами. А с помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить блинный пирог с печенкой. Надеюсь, вам он понравится.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень  — 500-600 Грамм (куриная, свиная или говяжья)
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Молоко  — 2 Стакана
  • Яйца  — 4 Штуки (2 — в тесто, 2 — для заливки)
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (1/2 — в тесто, 1/2 — для начинки)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 4 Ст. ложки (2 — в тесто, 2 — для обжарки печени)
  • Сливочное масло  — 50-75 Грамм
  • Сметана  — 1 Ст. ложка
  • Кетчуп  — 1/2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 8

Как приготовить «Блинный пирог с печенкой»

Блинный пирог с печенкой - фото шаг 1
В первую очередь приготовим начинку. Обжариваем печень на растительном масле.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 2
Морковь натираем на средней терке и добавляем к печени, обжариваем до мягкости. Затем перекрутим все на мясорубке, измельчим блендером или мелко-мелко нарежем. Солим и добавляем перец.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 3
В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и яйца, взбиваем. Добавляем муку, тщательно размешаем. И затем добавим в тесто растительное масло, перемешаем.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 4
Выпекаем тонкие блинчики. Их должно получиться 14-15 штук.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 5
Оставим 4 блина пустыми, а в остальные заворачиваем начинку из печенки.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 6
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, укладываем два пустых блина, а на них выкладываем блины с начинкой рядами. Заливаем взбитыми яйцами.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 7
Накрываем оставшимися двумя блинами. Верх смазываем смесью сметаны и кетчупа и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25.
Блинный пирог с печенкой - фото шаг 8
Подавать такой пирог лучше горячим. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Блинный пирог с печенкой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru