• рецепт
• 2 яйца
• 500 мл. кефира
• 4 ст.л. сахара
• 1.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 4 ст.л. растительного масла без запаха
• 350 мл. крутого кипятка
• 300 гр. муки
• сливочное масло для смазывания
• количество муки может меняться от густоты вашего кефира.

Если вам покажется тесто очень жидкое то добавьте пару ложек муки или наоборот — воды.

Для меня эта пропорция идеальная, у меня кефир магазинный 2,5 %, но достаточно густой.

Яйца смешиваем с сахаром, солью и кефиром.

Добавляем растительное масло.

В крутом кипятке растворяем соду и вливаем к кефиру

Добавляем муку.

Жарим блинчики обычным способом.

Первый раз я смазываю сковороду растительным маслом, а последующие нет.

Готовые блинчики смазываю обильно растопленным сливочным маслом