Бургер по-гречески

Бургер по-гречески


Все хорошо знают, что бургеры – это любимая американская еда, однако, со временем традиционные рецепты стали меняться и появились другие вариации. Расскажу, как приготовить бургер по-гречески.

Описание приготовления:

Этот рецепт отличается от традиционного тем, что вместо майонеза или томатного соуса в нем используется легкая заправка на основе несладкого йогурта, его называют греческим. Котлета готовится не из говядины, а более постного индюшиного мяса, к которому добавляют сушеные томаты, шпинат и даже сыр «Фета». Этот бургер все также вкусный, как и привычный, но более полезный.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Лук / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Фарш
Блюдо:
Закуски / Бургеры
География кухни:
Греческая / Европейская

Ингредиенты:

  • Греческий йогурт  — 200 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Сушеный укроп  — 1 Щепотка
  • Индюшиный фарш  — 660 Грамм
  • Вяленые томаты  — 3-6 Штук
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Замороженный шпинат  — 60 Грамм
  • Фета  — 1/4 Стакана
  • Сушеный орегано  — 1 Чайная ложка
  • Панировочные сухари  — 1/3 Стакана
  • Яйца  — 1 Штука
  • Огурец  — 1 Штука
  • Булки для бургеров  — 6 Штук
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Бургер по-гречески»

Бургер по-гречески - фото шаг 1
1.Смешайте йогурт, 1 зубчик чеснока, сушеный укроп, щепотку соли и сок половинки лимона.
Бургер по-гречески - фото шаг 2
2.В зависимости от размера используйте 3-6 половинок сушеных томатов, нарежьте их небольшими кусочками.
Бургер по-гречески - фото шаг 3
3.Очистите лук и отрежьте примерно ¼ его часть, измельчите ее.
Бургер по-гречески - фото шаг 4
4.В большую миску выложите готовый индюшиный фарш, измельченный лук и томаты, раскрошите фету, добавьте замороженный шпинат, сушеные специи, соль и яйцо.
Бургер по-гречески - фото шаг 5
5.Перемешайте все ингредиенты для фарша, добавьте панировочные сухари, если смесь слишком жидкая и снова перемешайте.
Бургер по-гречески - фото шаг 6
6.Сформируйте из фарша 6 небольших котлет по размеру булки.
Бургер по-гречески - фото шаг 7
7.Обжарьте котлеты на гриле или на сковороде, только не добавляйте много масла.
Бургер по-гречески - фото шаг 8
8.Тем временем нарежьте кружочками огурец и полукольцами или кольцами —
оставшийся лук.
Бургер по-гречески - фото шаг 9
9.Булку для бургера разрежьте на 2 части, смажьте одну часть соусом, затем выложите котлету, лук, огурец и прижмите второй частью булки, которую можете также промазать соусом, тут — по своему усмотрению. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru