Чебуреки сочные

Чебуреки сочные

Чебуреки сочные


Как должен выглядеть настоящий чебурек? По поводу теста могут быть споры, но начинка нравится всем одна. Она должна быть сочной, чтобы при укусе ароматный сок вытекал. В общем такая, как в рецепте.

Описание приготовления:

Такое блюдо точно не съешь, сидя на диете. Именно поэтому мой муж, не боясь за фигуру, его любит, как и большинство мужчин. Подобная домашняя выпечка намного вкуснее магазинной, ведь она подаётся с пылу с жару, да и все используемые ингредиенты вы точно знаете, уверены в их качестве. В общем, ознакомьтесь с тем, как приготовить чебуреки сочные на сковороде.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Яйца / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Чебуреки / Блюда с начинкой
География кухни:
Кавказская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 500 Грамм
  • Мука  — 400 Грамм
  • Кефир  — 250 Миллилитров
  • Растительное масло  — 300 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Красный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Чебуреки сочные»

Чебуреки сочные - фото шаг 1
В миску просейте половину муки. Добавьте яйцо и соль. Смесь разотрите.
Чебуреки сочные - фото шаг 2
Потом влейте кефир и хорошо перемешайте.
Чебуреки сочные - фото шаг 3
Подсыпайте к массе муку, чтобы замешать эластичное тесто. Только не перестарайтесь, чтобы тесто не стало очень крутым. Оставьте его минут на 20 под полотенцем в комнате.
Чебуреки сочные - фото шаг 4
Пока займитесь начинкой. Лук очистите и измельчите.
Чебуреки сочные - фото шаг 5
Добавьте лук к фаршу. Посолите его и поперчите. Тщательно перемешайте.
Чебуреки сочные - фото шаг 6
Потом в фарш добавьте воду, чтобы он стал сочным.
Чебуреки сочные - фото шаг 7
Тесто разделите на 2 равные части. Каждую разрежьте на 5 частей.
Чебуреки сочные - фото шаг 8
Части теста раскатайте в тонкие круги. Выложите по 2 ст. ложки фарша, отступив 2 см от края с одной части.
Чебуреки сочные - фото шаг 9
Чебуреки скрепите по краю. Можно сделать красивую обрезку.
Чебуреки сочные - фото шаг 10
Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Укладывайте в неё по 2 чебурека.
Чебуреки сочные - фото шаг 11
Обжарьте изделия с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Чебуреки сочные»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru