Чернослив в шоколаде с коньяком

Чернослив в шоколаде с коньяком


Для любителей сладкого рецепт вкуснейших домашних конфет. Рецепт простой, а в результате получается чудесное угощение. Чернослив с орехом напитан ароматом коньяка и полит шоколадом.

Описание приготовления:

Для шоколада лучше взять какао-порошок темный. Масло какао придает особый вкус конфетам и делает насыщеннее запах. Чернослив после коньяка получается мягким, вкусным и очень ароматным. Алкоголь не сильно слышен, скорее улавливается его оттенок.



Назначение:
На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо:
Десерты / Конфеты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Чернослив  — 200 Грамм
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Какао  — 6 Ст. ложек
  • Сахар  — 3-4 Ст. ложек
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Какао масло  — 30 Грамм
  • Грецкие орехи  — 5 Штук
  • Коньяк  — 120 Миллилитров

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Чернослив в шоколаде с коньяком»

Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 2
Чернослив без косточки промываем и выкладываем на салфетку. Далее, в каждый чернослив кладем кусочек грецкого ореха.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 3
Укладываем чернослив с орехами плотно, заливаем коньяком и ставим на огонь. Разогреваем и убираем с огня. Настаиваем около 30 минут. Коньяк, который не впитается, можно слить и добавить в шоколад в процессе приготовления.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 4
Готовим шоколад. В кастрюлю насыпаем какао-порошок и сахар. Перемешиваем.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 5
Добавляем молоко и ставим на малый огонь. Периодически помешиваем и нагреваем.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 6
Добавляем какао-масло. Готовим шоколад на малом огне помешивая. Как только шоколад станет однородным и начнет густеть, убираем его с огня.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 7
Добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем. По желанию, добавляем коньяк, который остается после замачивания чернослива.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 8
Чернослив кладем в горячий шоколад и перемешиваем.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 9
Чернослив в шоколаде выкладываем на плоскую тарелку и отправляем в холодильник на 1 час.
Чернослив в шоколаде с коньяком - фото шаг 10
Чернослив в шоколаде с коньяком готов, угощайтесь!


Источник: povar.ru