Черный пирог
Очень, очень шоколадный пирог.
Ингредиенты:
- шоколад — 200 Грамм
- сливочное масло — 200 Грамм
- сахарная пудра — 250 Грамм
- яйца — 4 Штуки
- миндаль — 100 Грамм
- мука — 75 Грамм
- Несколько хлопьев миндаля — — По вкусу ((не обязательно))
Количество порций: 10
Как приготовить «Черный пирог»
Поломать шоколад на мелкие кусочки и положить их в кастрюлю. Добавить сливочное масло, накрыть крышкой и поставить на очень медленный огонь, или в водяную баню, растопить.
Когда масло и шоколад растаят, смешать их венчиком до получения однородной массы.
Отделить белки от желтков, затем добавить желтки в смесь масла, шоколада …
Отделить белки от желтков, затем добавить желтки в смесь масла, шоколада …
Смешать вместе 200 г сахарной пудры, 100 г молотого миндаля, 75 г муки.
Добавить эти сухие ингредиенты в смесь масла, шоколада, яичного желтка и хорошо перемешать.
Добавить эти сухие ингредиенты в смесь масла, шоколада, яичного желтка и хорошо перемешать.
Вы получите довольно густую смесь, это нормально.
Разогреть духовку до 180 ° C.
Взбить белки яиц, добавить 50 г сахарной пудры. Взбить в густую пену.
Смешать белки с основным тестом.
Взбить белки яиц, добавить 50 г сахарной пудры. Взбить в густую пену.
Смешать белки с основным тестом.
Если вы хотите, то можете разбрось несколько хлопьев миндаля на дне формы. Затем залить тесто.
Поставить в духовку на 40 — 50 минут. Проверить готовность через 30 минут. Дать остыть на решетке.
Похожий видео рецепт «Черный пирог»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!